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Ristoranti Aziendali Medacta International SA
Progetto e contesto
P. & G. Impianti ha seguito la progettazione, la fornitura e l’installazione delle cucine professionali destinate ai ristoranti aziendali Medacta presso le sedi di Rancate e Castel San Pietro, in Svizzera. L’intervento ha riguardato due ristoranti aziendali distinti, progettati per garantire un servizio mensa efficiente, continuo e conforme agli standard della ristorazione collettiva. Fin dalle prime fasi, l’obiettivo è stato creare ambienti di lavoro razionali, sicuri e ben organizzati, capaci di gestire in modo fluido la distribuzione quotidiana dei pasti.
Esigenze del cliente
Medacta International SA necessitava di due nuovi ristoranti aziendali in grado di sostenere un utilizzo intensivo e costante. Gli spazi dovevano assicurare massima funzionalità, materiali durevoli e una gestione operativa semplice, mantenendo al contempo un’estetica ordinata e coerente con l’ambiente aziendale e con le normative igienico‑sanitarie vigenti.
La soluzione di P. & G. Impianti
P. & G. Impianti ha realizzato cucine professionali complete, occupandosi della progettazione tecnica degli ambienti, della fornitura delle attrezzature e dell’installazione finale. Il progetto ha coinvolto le aree di preparazione, cottura, distribuzione e lavaggio, con particolare attenzione all’ottimizzazione dei flussi di lavoro, alla sicurezza degli operatori e all’efficienza complessiva del servizio mensa dei ristoranti aziendali Medacta.
Linea di distribuzione e arredi su misura
La linea di distribuzione, i banchi di servizio e le postazioni operative sono stati realizzati con arredi su misura di alta qualità, progettati per rispondere alle esigenze della ristorazione collettiva. Ogni elemento è stato studiato per garantire robustezza, continuità operativa ed ergonomia, favorendo una gestione ordinata del servizio self‑service. I materiali impiegati sono idonei all’uso professionale, resistenti all’usura e facilmente sanificabili, assicurando il pieno rispetto delle normative igienico‑sanitarie.
Obiettivi principali:
- Accessibilità e praticità per tutti gli utenti
- Disposizione ergonomica delle attrezzature
- Ottimizzazione dei flussi operativi e degli spazi disponibili
Coordinamento del progetto in Svizzera
l progetto è stato gestito tramite il distaccamento P. & G. Swiss, che ha curato il coordinamento operativo e l’installazione in loco. La presenza diretta sul territorio ha permesso di rispettare le normative tecniche e di sicurezza svizzere, garantendo una realizzazione puntuale e perfettamente allineata alle esigenze dei ristoranti aziendali Medacta.
Risultato finale
Il risultato è un sistema di ristorazione aziendale moderno, funzionale e progettato per offrire un servizio self‑service efficiente e continuo. Le nuove cucine professionali migliorano l’organizzazione interna, ottimizzano i tempi di lavoro e garantiscono un’esperienza positiva agli utenti dei ristoranti aziendali Medacta International SA di Castel San Pietro e Rancate.
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